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Comment calculer la température de base en boulangerie ?
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Amazon.fr - Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur -  Béhérec, Franck, Diament, Michel, Creveux, Jean, Flammier, Marie-José,  Ricord, Fabrice - Livres
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La température de base en boulangerie (version simple) - YouTube
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Comment calculer la température de base en boulangerie ? - iceshop.fr
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